Konobar/ica
Konobarstvo nije samo posao, već umijeće koje zahtijeva izvrsnost u komunikaciji, efikasnom upravljanju vremenom i visokim standardima usluge. Kroz ovaj program, pripremit ćemo vas da postanete stručnjak u svojoj ulozi, pružajući iznimno iskustvo svakom gostu koji posjeti vašu uslužnu jedinicu. Kroz praktične vježbe, simulacije posluživanja i interaktivne radionice, steći ćete potrebno iskustvo i samopouzdanje za uspješno obavljanje uloge konobara. Pridružite nam se i istražite kako postati izvanredan konobar, pružajući vrhunsku uslugu i stvarajući nezaboravno iskustvo za svakog posjetitelja. Vaše putovanje u svijet konobarstva počinje ovdje!
Sektor: Turizam i ugostiteljstvo
Vrsta programa: osposobljavanje
Uvjeti upisa:
- završena osnovna škola
- 18 godina života
- sanitarna knjižica
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara.
Trajanje programa i način izvođenja:
- Program osposobljavanja u trajanju od 160 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom
Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:
- Primijeniti pravila higijene, zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći
- Poštivati propise HACCAP-a
- Voditi dnevnu dokumentaciju u ugostiteljskom objektu
- Koristiti ugostiteljsku robu i opremu
- Odabrati pribor za posluživanje na stol
- Posluživati tople i hladne napitke
- Primijeniti odgovarajuće postupke u posluživanju, pića, napitaka i jednostavnijih obroka
- Rukovati poslužnim priborom
- Pospremiti pribor, opremu i prostor nakon korištenja
- Primjenjivati pravila poslovnog bontona u komunikaciji s gostima
Završetak programa: izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za jednostavne poslove u zanimanju konobar (upis u e-radnu knjižicu)
Zanima vas Konobar/ica?
Pošaljite nam upit za dodatne informacije i prijavu