Priprema jednostavnih slatkih jela
Kroz ovaj program naučit ćete vještine koje su vam potrebne za pripremu raznih slatkih jela, savladavajući osnovne tehnike i trikove koji će vam omogućiti da impresionirate ostale.
Pridružite nam se i otkrijte kako uz jednostavne korake možete postati samopouzdan kreator slatkih delicija, prilagođenih svakodnevnim i posebnim prilikama.
Sektor: Turizam i ugositetljstvo
Vrsta programa: osposobljavanje
Uvjeti upisa:
- Posjedovanje kvalifikacije na razini 1 (osnovna škola)
- Važeća sanitarna iskaznica
- Liječnička potvrda
Trajanje i način izvođenja nastave:
- Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije priprema jednostavnih slatkih jela, provodi se redovitom nastavom u trajanju od 225 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela programa na daljinu u stvarnom vremenu.
- Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja i poučavanja u trajanju od 55 sati, dijelom učenjem temeljenom na radu u trajanju od 118 sati a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika u trajanju od 52 sati.
Kompetencije koje se stječu programom:
1. Odabrati sastojke za pripremu pojedinačnih slastica poštivajući recept i normative
2. Samostalno odabrati primjerene uređaje i pribor za rad i racionalno ih upotrebljavati
3. Pripremiti osnovna tijesta, slastičarske smjese i kreme
4. Primijeniti postupke pečenja, kuhanja, zagrijavanja, smrzavanja i druge toplinske obrade slastica
5. Kontrolirati kvalitetu izrađene slastice organoleptičkom kontrolom
6. Rezati i oblikovati slastice
7. Puniti i ukrasiti slastice
8. Servirati slasticu uvažavajući vrstu i namjenu slastice
9. Skladištiti namirnice obzirom na vrstu namirnice
10. Promicati gastronomsku kulturu i zdrav način ishrane
11. Održavati sigurno higijensko i pouzdano radno okruženje korištenjem adekvatnih postupaka održavanja osobne higijene i poštivanjem propisa o zaštiti na radu
Naziv potvrde po završetku: Uvjerenje o osposobljavanju za stjecanje mikrokvalifikacije priprema jednostavnih slatkih jela
- Završetkom ovog programa stječete 9 HRROO (CSVET) bodova.
HZZ VAUČER ZA OBRAZOVANJE ZAPOSLENIH I NEZAPOSLENIH OSOBA: Program je u potpunosti pokriven vaučerom.
PRIJAVI SE: Zatraži ponudu putem: info@cuk.hr ili na 043/241-298.
Zanima vas Priprema jednostavnih slatkih jela?
Pošaljite nam upit za dodatne informacije i prijavu